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越来越多的商家卖的不是酒,是酒瓶

“个性化定制”成酒品市场新风向

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2015-05-22 10:25  字号: | 打印 | 关闭

  ▲外包装上加上带个人元素的酒,已经越来越多地出现在婚宴等公共场合,在营造气氛方面往往有意想不到的效果。(图片来自网络)

  喜欢追求新鲜事物的胡女士前几天刚刚喜结连理,90后的她在结婚宴会上摆出了一款“个人招牌”酒,酒瓶上有她自己精美的结婚照。这得益于当前众多酒企“投怀送抱”向消费者推出定制酒的风潮,针对客户进行“一对一”的产品定制,让追求个性化的消费者有了新的选择。

  你可以设想下,个人形象或名字如果印到茅台酒瓶的外包装上,是不是有种独一无二的感觉?当然,带婚纱照的、宝宝满月的、企业招待的……消费者在赶“时髦”,酒企也根据消费者千奇百怪的想法进行设计和生产,完全做到个性化定制。

  市场转向风太急

       喝茅台五粮液的改喝二锅头了

  5月20日,义乌的天气已热气扑面,副食品市场一家代理经营中端白酒的何姓店主感觉有点凉,他的“凉”很大程度缘于生意清淡:从2013年以来就没有消费旺季的感觉,不但高端酒卖不动,中低端酒也明显下降了很多,现在的行情感觉是一年不如一年。

  “在这个行业里也有十多年了,有自己的销售网络,没想到这轮白酒市场调整影响这么大,这几年都没有开新店。很多前几年开出来的白酒专卖店都关门了,现在担心的是自己的店还能维持多久。”市区一家高档品牌白酒专营店的负责人称,原来的客户从喝茅台五粮液一下子变成了二锅头,加上电商对传统销售渠道的冲击,市场形势急转直下。

  同样,在一家大型超市里,白酒货架上很多商品都贴着“买一赠一”等醒目的促销标语。促销人员表示,“高端白酒都将目光投向了大众市场,从‘名酒’变成‘民酒’,中低端的产品当然受到挤压,为抢占市场大力度促销也是在情理之中。”

  一线市场如此,酒品生产企业的境况也可见一斑。

  个性化酒品定制

        要卖酒先把酒瓶子卖出去

  为扭转市场颓势,加上行业格局已悄然发生改变,一些先知先觉的企业瞄准了个性化定制这一细分市场,推出了各式各样的定制产品,纷纷在定制酒这个舞台上奋勇直前。

  不管是在副食品市场还是专卖店都可见到定制招牌,京东、天猫、亚马逊等线上也有不少酒品生产企业的定制体验商城。定制酒也越来越多样,商业活动、家庭、个人等都可以量身定做;原酒、酒瓶、外包装盒都可量身打造。不仅茅台、五粮液这样的高端白酒加入了定制阵营,众多中低端厂家也推出了个性化定制服务。

  “现在消费者的体验被放到了越来越重要的位置,这就像买衣服一样,每个人要求的都不同,都不喜欢看到别人也穿同样款式的服装,小批量、个性化能满足不同消费者的要求,这或许在未来会成为主流。”一家知名品牌白酒专卖店的负责人对个性化定制寄予了很大期望,因为这几年来主推的定制服务为其赢得了一线生机,未来一旦市场成熟,将会有更大的发展。

  不过,也有业内人士表示,目前的定制酒主要卖点是将消费者的需求印到包装盒或者酒瓶身上这种外在形式上的定制,对于酒品定位、产地、标准等关注不多,有种“先把酒瓶卖出去”的营销噱头之嫌。定制是消费者个性元素的充分体现,要满足市场多样化的需求,不能只是简单的外包装的定制,要从产品的方方面面满足消费者的选择。

 

  

来源 作者 商报记者 蒲国富 编辑 楼杭娟
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